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金丝小枣 为我国名优小枣品种,早在明代万历年间,其产品即由海路向外大量运销,是清代沧州所产贡品,因品质优异,曾被乾隆帝封为“枣王”,并赐“枣王匾”。该品种果实晒半干,掰开果实,黏稠的果汁可拉成6~7cm长缕缕金色细丝,故名“金丝小枣”。果实均重5.0g,光亮美观,9月下旬成熟。
冬枣 又名冻枣、苹果枣。分布于河北黄骅县及山东德州、聊城一带。果实中等大,近圆形,平均单果重12.8g,大小较整齐,果肉质地细嫩,味甜多汁,品质极上。果实生长期125天,在原产地11月上旬成熟,北京地区10月上旬开始成熟。该品种较耐盐碱,丰产稳产,是很有发展前途的鲜食晚熟品种。
梨枣 原产山西运城地区。果实特大,平均重28.5g,能达57g,鲜食品质***,是稀有的鲜食品种。果实生长期110天左右,在原产地4月中旬萌芽,5月下旬开花,6月上旬达盛花期,10月上旬成熟;在白银地区不能完全成熟,鲜枣可于9月下旬至10月上旬上市。该品种适应性强,结果早,果实特大,可早产丰产。缺点是成熟期不太一致,需要分批采收。
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