实践证明,春季定干优于秋季,可防止因冻旱导致的剪口芽坏死。定干时剪口芽要留饱满芽,而且要留在迎风面,以防将来树冠因风吹歪斜。剪口芽所抽生的枝条直立,一般选做中干,而第2芽所抽生的枝条多半与剪口芽枝竞争,长成所谓的竞争枝,修剪时多半要疏掉,或用其代替中干枝而将中干疏掉,二者必选其一。为节省养分,减少疏枝伤口,可在定干后把剪口下第2芽(将来抽生竞争枝的芽)扣掉,使之不生竞争枝。同时在整形带内、剪口芽以下目伤4—5个芽(进行刻芽),促使抽生长枝,以备从中选择***层3个主枝。
如果建园时选用的苗木较差(三级苗或速成苗),着生饱满芽的部位达不到树干高度要求,则需要两年定干(即一年完不成定干任务)。在这种情况下要选最饱满的芽做剪口芽,剪截后让此芽抽生直立长枝,冬剪时从地面算起,把一、二年生枝当成一年生苗看,再按树干高度要求加整形带长