最糟糕的冻结方法是使用热水。肉的表面会迅速升温,冻结,甚至变化一点,中间有一个大的冰芯。此时,传热效率低,一段时间不能形成,长期以来,微生物会大量增殖。同时,鸭肉解冻流水线视频,你还会发现肉的水变得混浊,这意味着很多鲜味物质和B族维生素都溶解在里面。以鸡为例的测量表明,该方法失去了大量的可溶性含氮物质,超过肉的总氮含量的5%。用冷水冷冻也不能让人放心。由于浸泡时间长,冷水也会溶解氮和维生素,但溶解量少于热水。微生物仍在水中繁殖,但繁殖速度稍慢。
冷冻肉解冻机性能食品级不锈钢制作,结构设计合理,确保卫生***,满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器,***清除空气及设备内部细菌,消除了食品的二次污染。
专用不锈钢载货小车和液压升降平台
选配不锈钢载货小车,制作精良,可根据用户产品规格定制。配合专用的高精度液压升降平台,大大减轻装货工的劳动强度,提高了工作效率。
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解冻机主要针对各种肉制品的前期处理加工。整机分为解冻段跟喷淋清洗段两部分组成。采用蒸汽加热或电加热。温度可调控,输送采用变频调速电机,速度可调。可针对不同的产品进行调节。整机设计为独立内胆结构,外形框架焊接而成,结实耐用,增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗,***设备的清洁度。诸城市龙翔工贸有限公司欢迎您!