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该机适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜比如土豆、芹菜、韭菜、蒜台、豆角等蔬菜以及竹笋、年糕、海带的加工，也是酱菜行业的理想设备。
用途：将叶菜类 ：菠菜、大白菜、菜、芹菜。根茎类：马铃薯、竽头、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子等长条状之物切成丁、片、丝条状.
特性：一机多用，拥用切菜机，切丁机，切丝机，切片机的功能，集多功能于一身。可将根茎类切成厚，薄片，丝条，丁等外形。叶菜类之输送带转刀速度采用变频器控制，独立控制。成品形状：片，四角丝条，丁。
切菜机形状：切厚、薄片、切四角丝、切圆丝、切条、切角块、切斜片、切断均可调。
可切蔬菜：
1、香葱、香菜、菠菜、韭菜、韭蒜等茎杆茎叶物料段形、片形。
2、菜、青红椒等块形。
3、胡萝卜、白萝卜等切片、切丝、标准段长丝。
4、芦荟粒、芦荟条。改变切刀与送料槽安装角度为专斜切机将根茎类蔬菜：如马铃薯、蕃薯、黄瓜、竹笋、洋葱、茄子等切片、条、丁，适合卫生餐饮人员或食品加工厂使用。
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