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隧道速冻机的日常维护包括以下步骤：
1.每天开机前检查设备外观是否正常，特别是各处螺栓有无松动。记得关闭电源开关并仔细听是否有异响、异味等异常现象；
2.每小时要观察冷冻水出水温度变化情况以及冷风机出风量大小和蒸发器结霜厚度是否均匀等情况。如出现不正常状况时应及时停机处理，以免造成电器的损坏;
3.定期清理螺旋输送机和刮板链条及料斗上的杂物，同时需要润滑机器的重要运动部件，并调整好松紧程度;
4.必须经常清扫配电室电器表面的灰尘等污垢；
5.注意制冷系统的保养，保持冷却剂的充足充足和使用。一般情况下每年至少清洗一次管道（不凝气体）。
隧道速冻机原理
隧道速冻机是一种用于快速冻结食品的制冷设备。它通过制冷剂的循环，隧道式速冻机厂家，将热量从食品中吸收并转移，从而实现快速冻结的目的。制冷剂在隧道内循环，通过不断地吸热和放热，螺旋式隧道速冻机，食品中的水分被冻结，形成坚硬的冰晶，天津隧道式速冻机，从而保持食品的新鲜度和口感。隧道速冻机的出现大大提高了食品的冻结效率，使得冻结食品的时间大大缩短，同时也能够保持食品的质量和口感。
隧道速冻机的工作原理主要是利用流动的冷空气将物品在低温下快速冻结。其工作过程包括四个主要部分：预冷冻阶段、传送带转动阶段和强制循环阶段以及出口处风幕作用阶段。具体来说，设备首先对将要进行处理的物体进行一次预冷却，隧道式单体速冻机，然后通过高强度的回转轴驱动使得被处理物能在封闭式的轨道内低噪音平稳运转，完成输送过程的自动化作业.同时不间断地吸入由制冷系统控制机制冷的洁净冷气，使之均匀分布于需急速冻结产品表面形成薄薄一层冰衣层(这层的功效等同于液态氮或其它特殊方式的吹雾效果)从而起到防水、减震、阻隔及二次加工的产品外观表象的效果；经过物料前端的排风口使通道内的余温迅速排出隧道并开启新一单元的风量对新进入的产品再次喷雾从而达到连续出产成品的目的。
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