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应用
对含有果肉或纤维的果汁和其他流质食品进行巴氏灭菌和常规冷 却/加热。
工作原理
板式换热器由一组金属波纹板构成，其上带有开孔，开孔形成液体 流动的通道，热量将在两种液体之间传递。 该板片组装配在固定的固定板与可移动的压紧板之间，并通过拧 紧螺栓压紧。 这些板片上都装有密封垫，密封垫对板间通道起密封作用并使液体 流入相应通道。 板片数由流量、液体的物理属性和温度变化确定。 接口可在固定板和压紧板上，如果为多节 PHE，则也可在连接板上。
WideStream 板片
WideStream 板是一种特殊的板型，其上的接触点很少，这样就允许 含有果肉和纤维的产品流过，而不会阻塞通道。 因而运行时间很 长，减少停产时间。 开口直径足够大，可以借助流动过程原有的相 同的液体流量进行原位清洗 (CIP)。 WideStream 板之间的接触点数 最少，因此容易清洗，清洗周期短。 板型的设计便于用户利用反向 冲洗对其进行高效逆流洗涤。 WideStream 板片可与其他板片一起用在同一个换热器框架中。
标准材料 板片
不锈钢 AISI 316 - 厚度 0.7 mm 钛 - 厚度 0.9 mm
密封垫
高温丁腈橡胶-FDA。 承插型设计。
框架
固定板和压紧板均由实心或表面包不锈钢制成。 所有过流部件均 为耐酸不锈钢。 其他表面可使用多种不锈钢等级。 拧紧螺栓上的 可移动螺母材质为镀铬黄铜。
选件
A. 温度计插孔和凸出部分，带通风旋塞1) B. 温度计插孔1) C. 51 mm 压力传送仪的接口1) D. 防护罩 E. 不锈钢制成的螺栓防护装置 F. 3-A 表面处理 G. 钛或 SMO 制成的接口（固定板和压紧板） H. 加长的支柱 I. 标准板手或气动拧紧工具 J. 测试证书和材料合格证 K. 经授权检验公司进行试验 只有部分型号具有所有选项。 1) 在接口板上的通道边角处。
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