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鸳鸯铜火锅如长时间不应用，可将火锅店清洗抹干，并在锅内腔匀称薄薄地涂上一层食品油，随后放置盒内，储放干躁处。
三国则出現了说白了的"五熟釜"，一头铜制的锅内分成五格，各不相同味儿的汤底以涮煮不一样的食材，与遍及街道小港的鸳鸯锅有如出一辙之妙。
来到汉朝，出現这种"小口宽腹，既薄且轻，便于熟菜"的铜爨，此亦是那时候定居在四川省、湖南省地区的獠人所应用的这种铜火锅。
应用鸳鸯铜火锅前先取下锅清理储备用，在锅加上小量水，约3分之一上下，盖上锅子。（先续水的阶段是为了避免空烧，假如干烧会立即造成底锅渗水。将控烟碳或是是有机化学碳引燃3-5根置放到锅正中间的火筒位置，等引燃的碳点燃起來后在铺满碳到火筒之中，通常铺满一火筒足能够 应用2-3个钟头（留意：视碳的品质状况而定）引燃碳的方式 ，能够 在液化气或是煤炉子引燃。或是选用乙醇等物件燃烧的方法。
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