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番茄红素检测相关说明
番茄红素是一种天然类胡萝卜素，广泛存在于番茄、西瓜等果蔬及相关制品中，具有***的抗氧化性，在食品、保健品等领域应用广泛，其含量与纯度直接关系到产品品质、营养价值及食用安全性。规范的番茄红素检测是把控产品质量、保障市场合规性的关键，可有效监控原料及成品中的番茄红素水平，排查杂质与污染物。以下结合国内相关标准及实际检测需求，从核心检测内容展开详细说明，全面覆盖番茄红素质量管控要点。
检测项目
番茄红素含量、纯度、异构体比例、水分、溶剂残留、重金属含量、农药残留
检测方法
高效液相色谱法、超高效液相色谱法、紫外分光光度法、LC-MS联用法、溶剂萃取法、固相萃取法
检测仪器
高效液相色谱仪、超高效液相色谱仪、紫外-可见分光光度计、质谱仪、离心机、分析天平、超声波清洗器、涡旋混合器、减压浓缩装置
检测标准
1. GB/T 22249-2024《保健食品中番茄红素的测定》：规定了保健食品中番茄红素的高效液相色谱测定方法，适用于多种剂型保健食品的检测。
2. GB/T 41133-2022《番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卜素含量的测定 超高效液相色谱法》：明确了番茄制品中番茄红素的超高效液相色谱测定方法，覆盖多种番茄制品类型。
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