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臊子面
臊子面
臊子面***招商(图)-臊子面做法-陕西臊子面由陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司提供。陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司（）为客户提供“老秦味道biangbiang面***,老陕菜,农家菜,蒸碗等。”等业务，公司拥有“老秦味道”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在陕西 咸阳 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：王伟。同时本公司（）还是从事biangbiang面***，裤带面***，大碗面***的厂家，欢迎来电咨询。
臊子面是陕西的风味小吃，怎么做臊子面，很多人都喜欢臊子面。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，臊子面做法，臊子面面汤油光红润，岐山臊子面汤多面少，臊子面突出酸辣味，味臊子面面条要热得烫嘴、油要多，素臊子面，才能体现臊子面的特色。臊子面品种多达十几种，臊子面以宝鸡岐山臊子面最为有名。希望越来越多的人喜欢臊子面，吃口臊子面滑爽柔韧，臊子面浑厚而不腻味鲜香。
臊子面
臊（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、有名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。随着时代的发展，岐山地区的人们对臊子面做了很多改进，使臊子面享誉海内外。20世纪六七十年代经济极为困难时，岐周一带没有肉可以做臊子面的臊子，农民便以素菜代替来做臊子面。以后，肉臊子面和素臊子面并行，扩大了岐山臊子面的影响力。另外，也对“剩汤回锅”的传统吃法做了一定的改进，使其符合现代的饮食标准。
在许多旅游区附近就有专门搞农家乐特色的臊子面，臊子面成为陕西省宝鸡市岐山县城的新亮点、岐山旅游的新突破。臊子面也让岐山普普通通的农民走上了致富路。例如岐山周公庙和五丈原诸葛亮庙附近都有。周公庙附近的北郭民俗村是真正将臊子面这美味民族饮食文化发扬光大的。民俗村臊子面接待户创始人北郭民俗村妇女主任庞翠侠可谓是近些年对臊子面做出大贡献的一个人。1998年她头一个带领村民在家里卖起了臊子面，陕西臊子面，臊子面从开始的6户发展为现代的一大产业，臊子面而今已有二十年，也正是因为臊子面岐山民俗村这十年飞速的发展。
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