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无烟炭火烤鱼炉 UFO炭火烤鱼炉 炭火烤鱼炉子等，是2014年5月份兴起的一种新型餐饮设备，与铁板烧设备有所相似，其就餐形式亦是打破传统模式的“面对面“围绕而坐。或许当初发明这烤鱼炉的时候，便是参考了铁板烧设备。
新兴事物的出现，特别是餐饮业，非常容易“大爆”，或是***，或者弱爆。而UFO炭火烤鱼炉无疑是前者，在出现的短短时间内，便受到多方的注意，好几家试水的烤鱼餐厅常常一排队就是几十人，订烤鱼炉的工期已排到一个月之后，从这两个地方，我们可预见，在未来几个月中，烤鱼这一餐饮项目的热度必然会持续上涨。
木炭烤鱼炉借鉴了铁板烧设备的烟油净化系统，实现无烟烤鱼的目标，使客户的体验大大提升了。木炭烤鱼炉具有烤鱼速度快、无名火、高效节能、卫生环保等特点，而且每条鱼的制作成本低至6-9毛，平均的烤鱼时间为8-10分钟，每次同时可加工的数量为16、12。客户可根据自身的情况进而选择合适的型号。
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