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可以实现热稳定性与低能耗
可以通过电子系统控制咖啡和蒸汽锅炉温度，***到+-0.5度
压力表位置设计符合视线角度
网络测评：（1）这台咖啡机是一台”变压萃取”的咖啡机，这个***早是用于咖啡豆烘焙实验才用到的技术，现在被应用于零星几款的专业咖啡机上，GS3就是其中之一。GS系列的独立双锅炉咖啡机是全球革命性的创新。一个锅炉用于热水和蒸汽，而另一个用于萃取咖啡。至今，独立双锅炉仍然是La Marzocco机器的标准化置，在轻松提供蒸汽或热水时，咖啡锅炉里的水温不会受到干扰。
图中的这个就是 GS 技术的关键之一，饱和冲煮头，简单说来就是热水循环在冲煮头中来***咖啡萃取的温度恒定，“温度”是意式咖啡萃取中很关键的一个因素。
重点来了，咖啡冲煮头上的实时显示压力表，和Mechanical Paddle （简称MP），这个压力表可不是简单的显示咖啡萃取时的工作压力，是实时显示咖啡粉碗中的压力，这个对于咖啡萃取中的细节把握至关重要，这个是从2017年之后，GS3上才加上的配置。而 MP 就是之前提到的“变压萃取”的变压开关，是这台咖啡机的灵魂部件，利用拨杆来控制咖啡萃取时的压力变化，而一般咖啡机的萃取过程中，压力是恒定的9bar，而这台可以变压的咖啡机在萃取中，你可以通过对于不同的咖啡豆的配合，采用不同萃取时段的不同压力，改变咖啡的 Body，风味甚至整个味道的取向。
如果你喝过 espresso，你就知道当这台咖啡机萃取出一份完全没有一丝焦苦味道的浓缩咖啡是一件多么神奇的事情。理论上，哪怕用同一支咖啡豆，你也可以尝出无数种风味。
产品特点
l 饱和式冲泡头，确保冲泡头与咖啡锅炉温度保持一致
l 双锅炉（不锈钢）系统，独立的咖啡锅炉与蒸汽锅炉
l 液晶显示屏和按钮编程界面，更直观地调整机器参数
l 预加热系统，进入咖啡锅炉之前***行预加热，提高效率
l PID温度控制，冲煮温度***到+/-0.5度
l 热水节能装置，提供合适的水温制作饮品
l 人性化设计的不锈钢手柄和精密粉碗
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