山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。
产品简介
果葡糖浆是用淀粉为原料,经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化,再经脱
色、过滤、离交精制后,经固定化异构酶异构化,而制成的含果糖以上的淀粉糖。产品性能
果葡糖浆是目前在食品行业应用较为广泛的淀粉糖品种之一,
其主要特点如蔗糖为双糖食用后需经转化成果糖和葡萄糖后才能被吸收,果葡糖浆厂,
果葡糖浆的优点在于含有相当数量的果糖,与蔗糖相比,果葡糖浆在蔗糖溶液相比,甜度约为蔗糖的
***并且在甜味特性上与其他甜味
剂共同使用,具有优越的协同增效作用,果葡糖浆 供应商,可改善食品与饮料的口感,
减少苦味和怪味。果葡糖浆与蔗糖结合使用,可使其甜度增加而且甜味丰满、
风味更好。果葡糖浆与甜蜜素、糖精等也有增效作用
山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。
渗透性强,能较快地穿透细胞组织,有利于抑制食品表面微生物生长,对加工果脯、果酱等食品十分有利,不仅能保留果品的风味本色,供应果葡糖浆,鲜艳而透亮度好,还可防止表面干涸翻砂。
山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。
发酵性能好 果葡糖浆组成(葡萄糖和果糖)属于单糖,能被乳酸菌和酵母菌直接利用,因此,可提高乳酸菌发酵制品和酵母菌发酵制品的发酵速度。果糖比葡萄糖更易受热分解而发生褐变着色反应即美拉德反应。
果葡糖浆作为糖源可替代蔗糖用于食品和饮料的生产,果葡糖浆无色无嗅,常温下流动性好,周口果葡糖浆,在饮料生产和食品加工中可以部分或全部取代蔗糖,而且,较其更具有醇厚的风味,应用于饮料中可以保持果汁饮料的原果香味。