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压力锅的开盖，见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。压力锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，智能压力锅怎么用，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾，智能压力锅怎么用，智能压力锅怎么用。压力锅采用拨动式定向卸压放气阀，安全、安静，让烹饪变得更加安全、舒心。智能压力锅怎么用
压力锅的注意事项：要注意压力与调压装置。根据烹调食物种类等挑选压力锅规定的工作压力。如经常烹调肉食的，压力锅规定的工作压力要挑选高的；以煮饭为主要用途的，挑选工作压力要适中；而以烹调蔬菜为主要用途的，工作压力要挑选低些的。通用的压力选0．078？0．088微帕，相对温度116？118丈较为适宜。目前，国产压力锅大都配置重锤式调压装置。如调压装置本身可调，可变换压力锅的规定工作压力，备有不同重量的几个重锤式调压装置来变换压力锅规定的工作压力，则更方便使用。智能压力锅怎么用压力锅注意事项：忌锐器铲刮。
压力锅原理：压力锅不是无定时就是煮不熟饭，根据实物绘出电路图并对原理进行了分析。 插上电把定时器转到自己需要的功能，定时开关闭合电热盘得电开始加热，温度达到101度后保温开关断开进入定时保压阶段，电热盘继续加热到140度后保压开关断开定时马达得电开始计时，当锅内压力下降后保压开关接通定时马达失电停止计时同时电热盘得电开始加热，锅内压力又开始上升锅温达到140度后保压开关断开定时器又开始计时如此反复直到定时开关断开进入保温状态。常见故障，①煮不熟饭，保压开关开路或提前跳开；②无定时烧糊饭，定时马达线圈开路保压开关烧结。
压力锅不宜长久放存碱、盐、酱油等，以防腐蚀。残余食物粘在锅体上，可用温水浸泡，进行刷洗 。切勿用炉灰、砂石等擦洗。锅盖、锅体及限压阀要妥善保管、严防磕、碰、以免损坏锅的密封，失去压力锅的作用。端锅时要将主副把同时端起，减轻锅把一端的受力，防止锅把损坏。压力锅使用注意事项：1。锅内所放食物容量不能超过锅体的五分之四；合盖要严，即锅的两个把（手柄）要重合在一起，不重合的则不能用，同时，还得检查一下排气孔是否通畅；2.保护好压力锅的胶圈十分重要，如使用时间长了，胶圈被压扁跑气时，可嵌入比火柴杆略粗的铝线圈（可用废电铝线制）再放入胶圈，就不会跑气了，并能延长胶圈的使用寿命。电压力锅工作时全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。
高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。 它以独特的高温高压功能，缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。压力锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的压力锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样压力锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。当然，压力锅内的压力不会没有限制，要不就成了。在使用压力锅时应注意要轻拿轻放。智能压力锅怎么用
安全阀的开启、关闭动作是依靠其进口端的介质压力变化和弹簧预紧力来使阀芯自动开启及关闭。智能压力锅怎么用
压力锅应注意：①压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。②泄压安全装置：当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时，泄压机构起作用，使锅内周边自动排气泄压，确保不会产生爆锅意外。③限压安全装置：当锅内气压增至上***，限压放气阀自动排气限压。④断电记忆保护装置：在停电或拔掉电源线再从新来电，或连接电源时，可自动继续断电前的设置功能。⑤限温安全装置：当锅内温度升到极***，自动切断电源。⑥防堵安全装置：防止食物堵塞排气阀，***排气阀通畅。⑦开合盖安全装置：当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时，不能开盖。⑧超温安全装置：当锅内空烧或锅内温度超过设定安全值时，自动切断电源。智能压力锅怎么用
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