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昆仑牌饺子皮改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。
昆仑牌饺子皮改良剂的主要成分均为天然或生物提取物，具有良好的营养价值。
作用与用途
1、有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
2、使饺子耐煮、耐泡、不易浑汤，抗冻裂。
3、改善面制品褐变现象，***改善面制品的色泽。
4、使口感滑爽筋道。
使用方法
1 面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2 食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。
适用范围
1 普通饺子皮和馄饨皮的专用面粉。
2 速冻饺子、汤圆等速冻食品的专用面粉。
添加量
一般为0.3－0.5‰，0.5－1.0‰，2－4‰（方便面、速冻），请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。
包装规格 20kg/箱，25kg/箱
贮存条件 阴凉、通风、干燥。
保质期 十二个月
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