新版-中国2019年药品检验标准操作规范 _医药科技出版社
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2018太原市修缮建筑工程预算定额共三册
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书名：*** 22000:2018 食品安全管理体系审核员培训教程
定价：98元
出版社：中国标准出版社
出版时间：2019年07月
开本：16开1册
作者：中国质量认证中心
ISBN编码：9787506692519
优惠价：62元册
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***章 食品安全概述
***节 食品安全与卫生
***节 HACCP发展史
第三节 食品安全管理体系标准与认证
***章 食品卫生控制基础
***节 食源性疾病
***节 食品工厂卫生设计基本原理
第三节 食品污染及控制机理
第四节 清洗
第五节 设备清洗
第六节 消毒
第三章 食品安全危害及其控制措施
***节 生物性危害
***节 化学性危害
第三节 物理性危害
第四节 其他危害
第五节 典型产品中容易存在的危害
第四章 HACCP原理
***节 HACCP的七个原理
***节 制定HACCP计划的步骤
第五章 食品安全法律法规
***节 国际组织与几个主要发达国家食品安全相关法律法规标准
***节 我国食品安全管理法律法规标准体系
第六章 IS022000：2018《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》理解与实施
第七章 食品安全管理体系审核与认证基础
***节 审核概述
***节 审核方案的管理
第三节 食品安全管理体系审核的阶段和主要活动
第四节 审核启动
第五节 文件评审
第六节 现场审核前的准备
第七节 审核技术
第八节 现场审核实施
第九节 审核报告和审核完成
第十节 审核后续活动和认证后监督
第十一节 食品安全管理体系对审核实施人员的能力要求
第八章 食品安全管理体系认证认可制度
***节 我国的认证认可制度
***节 食品安全管理体系认证认可法规规章
第九章 组织状况及组织运营管理
***节 组织状况
***节 组织运营管理
第三节 组织文化和社会习俗
第十章 食品安全管理体系成文信息的编写
***节 食品安全管理体系成文信息总要求
***节 食品安全手册编制说明
第十一章 食品安全管理体系的建立与实施要点——前提方案和操作性前提方案
第十二章 食品安全管理体系的建立与实施要点——危害分析及控制措施
***节 危害分析的预备步骤
***节 危害分析一危害识别及可接受水平确定过程
第三节 危害分析一危害评价过程
第四节 控制措施的选择和评估
第五节 危害控制计划的建立和实施（OPRP/HACCP计划）
第十三章 食品安全管理体系的建立与实施要点——基础管理
***节 沟通
***节 应急准备和响应
第三节 可追溯性系统
第十四章 食品安全管理体系的建立与实施要点——确认和验证
***节 确认
***节 验证
……
第十五章 食品安全管理体系／HACCP体系建立和实施的认证认可要求
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