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主要是看车辆上装垃圾收容罐体的结构设计和挂桶提升机构的细节方面，因为餐厨垃圾车跟普通垃圾车不同，其主要搜集的垃圾为液态垃圾，此种类垃圾水分含量高，所以罐体的密封度一定要高，再有就是看提升机构、翻转机构的设计合理度，根据挂桶的尺寸、翻转吻合角度等方面去深入了解。
其次是亲自去厂家了解参观一下，把自己的要求和需要讲清楚，通过别人的建议和推荐去更进一步了解车辆类型和型号。主要就是选择厂家时一定要选择大厂、***好的，大厂成立时间长，技术方面更加成熟，厂家为了树立形象，在质量控制方面相当严格；另一方面由于经济实力雄厚，生产规模大，在原材料采购方面占很大优势。这样是对自己买车起到一个很好的质量保障！
由于餐厨垃圾车收集的垃圾主要为液态、餐饮残余物等垃圾。其含水率和有机物含量较高，极易在较短时间内腐烂发臭、寄生细菌蚊虫等。***污染了环境。所以该类垃圾不能与生活垃圾一并搜集，城市垃圾的处理方式通常处置方法有焚烧和填埋，如果将城市生活垃圾和餐饮垃圾一并收集的话，其处理方式必然焚烧或填埋，由于餐饮垃圾的水分含量常常高达***之九十左右，发热量不但不能满足垃圾焚烧发电的热量要求，反而会致使燃烧不充分产生二恶英，如果填埋的话，同样餐饮垃圾不易处理，而且会导致大量有机物浪费，因此餐饮垃圾有必要单独处理。所以餐厨垃圾车的作用***明显！
该车处理方式是将桶装餐厨垃圾（泔水）经该车输送带缓缓上输，在车顶部倒入车厢内，被投放的垃圾经过强有力的推板挤压，在罐体内实现固液分离，被分离的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾被压缩储存在罐体，体积变小，如此反复待装满后送至餐厨垃圾资源优化处理。整个过程实现自动化，减少人力。合理的把其中的有机物利用起来，对环境的保护也起到***的作用！
餐厨垃圾车又称餐余垃圾车、厨余垃圾车或者泔水车，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的专用车辆。
餐厨垃圾含水量高、成分复杂，要求车辆密闭性好、操作简便安全，装卸效***且方便，并要求与后期资源化设备配套。
因此，在餐厨垃圾车的设计中需考虑这些因素。具体有如下四项:
餐厨垃圾车运输或收集过程中二次污染的问题：
在许多中小城市，现有运营的餐厨垃圾运输工具多为泔水桶或敞开式运输车，在运输过程中，由于密封不严或者根本没有密封设备，会出现泔水外流滴落路面的情况，严重影响了市容市貌，对城市环境造成了再次污染。
餐厨垃圾车收集方式：
国外发达国家如德国，采用的是吸入过程中直接粉碎的***技术；韩国使用的是专用垃圾桶倾倒方式。但不论是倾倒式还是吸入式，都必须与相应的垃圾桶相配套。因此，我们可以看到，在生产餐厨垃圾车的同时，还有附加产品的开发空间。如果***采购专用的餐厨垃圾车，那么必然也会需要大量的饭店泔水垃圾桶。
餐厨垃圾车密封口的污水收集问题:
不论是采用倾倒式还是吸入式，如果密封口向下，在密封口的开关长期使用的过程中，难免会出现液体滴落的情况。如果能改善这一情况（例如在密封口使用专门的液体收集容器），那么在长期使用的过程中就不会给路面及环境带来污染。餐厨垃圾车内压及排压问题：
在运输过程中，特别是在天气炎热的情况下，泔水会产生大量气体，而这些气体会产生两个问题：
一是如果气体不排出，那么会造成箱体内压力过大而无法向内吸入更多餐饮垃圾的情况，导致运输量减少、成本增高等情况。
二是如果气体向外直接排放，那泔水造成的气体，会给空气造成更严重的污染，影响人们的身体健康。
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