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面团流变学特性全自动吹泡仪HYM-PAT 面粉行业仓储行业 烘焙行业

参数
  • 杭州产地
  • 是否进口
  • 130订货号
上海 金山区 不限 20台
上海沪粤明科学仪器有限公司 1年
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产品详情

一、产品概述:

   全自动吹泡仪 HYM-PAT全自动吹泡仪是用来检测面团流变学特性的专用检测仪器。将面粉加一定量盐水混合成为面团,挤出成面片,在恒 温室中醒发,在一定压力和流速的空气作用下,面片被吹成十分薄的面泡,直至破裂为止,吹泡仪记录整个吹泡过程中面泡 内部压力变化的吹泡曲线,获得面团韧性、延展性和烘焙力等面团性能指标。

仓储行业

 • 采用吹泡仪标准,确保质量和小麦交易安全 • 在收购环节监控小麦质量 • 根据小麦用途,对小麦进行分等定级 • 甄别虫噬小麦

 烘焙行业 •

 监控收储面粉的一致性 • 试验新的配方 • 控制添加剂用量

面粉行业 •

 优化配麦配粉 • 根据面粉用途,准确地测量出最适添加剂和最适用量 

二、主要特点和优点

• 系统冷却:内置电制冷,无需外置水冷系统;

• 面团加水:自动***加水量,自动***控制水温;

• 改良剂指导:帮助用户选择最合适的添加剂,得到目标吹泡值;

• 虚拟仓储供粉;模拟将每个产品放入粮仓内,并输入它的对应价格;

• 配粉配麦:可以自动选择多达5个产品的搭配比例,达到目标吹泡值;

• 可追溯性:能够监控分析某个时间段某一特定供应商或客户的产品品质。

• 面片吹泡:面片自动定位,自动吹泡,测量仓温度湿度自动控制,向下吹泡方式,面泡更圆,更接近最理想的实验状态。

• 实验方法:新的检测参数:压力/张力,一阶导数,自动计算显示,“烘焙力衰减”、“松弛”和“综合”(不同实验方法的组合,如“标 准吹泡”+“松弛”)等实验已经预装入软件,户可以自己设定实验方法,例如,改变和面强度和时间。因此,吹泡仪能够更多地预 测分析我们想了解的性能;

• 符合多种标准:检测方法符合标准GB/T14614.4、***5530-4、ICC121、AACC54-30的要求。

三、主要技术参数:

*测定对象:面粉;

*样品量:250±0.5g;

*压面槽:高度12.0±0.1mm;压面辊:大直径(40.0±0.1)mm/小直径(33.3±0.1)mm;圆形切刀:内径(46±0.5)mm;

*检测指标:P 值、L值、W值、G 值、P/L值;

*吹泡器上下盘自动闭合锁紧,上盘内径(55.0±0.1)mm,紧固后的间距(2.67±0.01mm;

*拌刀转速:60±2RPM;

*一次醒发样品处理量≥15个;

*揉面钵内置自动加水功能,注水流量泵精度0.2ml,内置储水箱体积≥2 L;

*吹泡空气流速:96±2 L/h;

*可外接制冷水浴,揉面钵温度恒定至:24℃;

*和面机工作温度:24±0.2℃;

*面泡样品脱粘体积:(18±2)ml;

*醒发箱工作温度:25±0.2℃;

*吹泡方式:吹泡倒置,实验结束后自动清理已检测面片温控系统采用PLC控制,控温效果好;

*检测方法符合标准GB/T14614.4、***5530-4、ICC121、AACC54-30、54-50.01,国际谷物科技协会ICC121,ICC 171,***化组织*** 27971的要求;

*结果精度:W 值变异系数:<±8%,P 值变异系数:<±8%,G 值变异系数:<±5%;

*和面机主机通过计算机提示实验用水量,能够***定量加水;

*全过程能自动进行测试曲线记录,吹泡面片进样,吹气启动,样品清理简单便捷;

*全密闭可观察吹泡室,温度自动调节保持恒温,实验结果不受外界环境影响,以确保测试结果精度;

*分析软件功能:测试曲线实时显示,数据实时获取,自动保存并存档,数据可对比并自动生成分析报告等;

*配套设备:全自动吹泡仪主机1套、品牌电脑1套、数据处理软件1套、样品制备系统1套(含压面板、压面辊、圆形切刀、醒发片等)。

 全自动吹泡仪 HYM-PA

 

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