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及时的维护与保养能有效延长商用冰激凌机的寿命。因此既要定期的对商用冰激凌机进行保养，也要根据产品的使用状态、环境条件不定期的对冰激凌机进行维护检查。商用冰激凌机常规维护检查
1）检查更换搅拌器上的刮刀条。
2）检查搅拌器轴及联轴器是否有磨损的现象。
3）检查废料收集盒内漏料是否变多，检查搅拌器密封套磨损情况。
4）定期清理联轴器周围的漏料凝结。
5）定期检查更换，密封圈、衬套等易损件。
6）定期检查冷凝器上是否有累积的灰尘和绒毛。进入灰尘的冷凝器会降低机器的效率和生产能力，因此应根据使用环境定期用软毛刷清理冷凝器。禁用螺丝刀或其它硬物来清理冷凝器的翅片。
7）定期检查减速机是否有异响、漏油等现象。
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