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爱尔兰面包蟹800g-1200克 熟冻面包蟹黄金蟹 超大面包蟹英格兰黄金蟹
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参数
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吉林 长春
不限
100000件
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产品详情
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珍宝蟹和面包蟹外表长得很像，且都是大块头，但他们的口味和价格完全不同。
一、两种螃蟹的不同
1、产地不同
珍宝蟹产地在北美阿拉斯加或加拿大，面包蟹产地英国，但我国沿海就有，如香港和台湾。产地的不同，决定了它们挑选的不同，珍宝蟹是不允许捕捉母蟹和小蟹的，这很大程度起到对物种的保护，和商业的延续性，一般是公蟹且背壳要大于16CM才被允许捕捞。
而面包蟹可就没这么讲究，符合规格的尺寸（和珍宝蟹差不多）都捕捉，只是国人比较喜欢吃蟹膏蟹黄，所以在市面看到大多是母的面包蟹，公的在欧洲销售。
2、性别不同
面包蟹，进去到中国境内的绝大部分是母蟹，因其黄多更受中国消费者欢迎。珍宝蟹，进入到中国境内的全部（对，是全部）是公蟹，因为按照美国和加拿大的法律规定，为维护生态环境可持续发展（MSC），不允许任何公司及捕捞船队捕捞珍宝蟹的母蟹，所以，珍宝蟹又称太子蟹。
3、食用部位 ，面包蟹：吃肉吃黄 珍宝蟹：吃肉吃膏
二、从造型和手感区别
外观来看，它们确实长得很像，但还是有差别
a、看颜色
面包蟹的颜色是褐色中偏向于红，而珍宝蟹则是褐色中有点偏紫色。
b、看绒毛的位置
珍宝蟹在眼睛两旁有绒毛，肚脐和腿部是光滑的，面包蟹的绒毛长在肚脐周围和蟹腿上有类似绒毛的毛刺，
c、看蟹钳
珍宝蟹的蟹钳锋利修长，而面包蟹则是比较圆润且一节是黑色的。
d、珍宝蟹的壳
比较薄而面包蟹厚一点，用力按压能感觉到。
三、从肉质口感的区别
珍宝蟹肉质鲜嫩带有海鲜天然的甜美，肉质紧实，鲜美爽口，特别的蟹钳里的肉，更是美味。单是做清蒸，就能非常好把这种天然美味展现出来。
面包蟹肉质的特点就是比较粗糙和松散，但是蟹黄蟹膏比珍宝蟹多得多，如果要吃到更好吃的面包蟹，就需要给它加点料，比如麻辣面包蟹，葱爆面包蟹，面包蟹黄炒饭等等。
同等情况下，感觉吃珍宝蟹和面包蟹有点类似在吃龙虾和小龙虾
四、价格不同
珍宝蟹价格相对高，面包蟹价格低一些
珍宝蟹高大上，适合做宴请；面包蟹性价比更好，是家常菜的选择。
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