四川成都食品加工厂500公斤型熟食真空快速冷却机
¥21.00
果蔬真空快速冷却机(ZSLG型)
果蔬真空快速冷却机(ZSLG型)
果蔬真空快速冷却机(ZSLG型)
果蔬真空快速冷却机
炬钢公司的真空快速冷却机已形成较为完整的系列,各系列产品包
括不同的品种,不同规格,以供客户选用。果蔬类真空快速冷却机
有单箱式(ZSLG型)及双箱交替式(ZSLG-D型)。
可根据客户需求,定制连体式或者分体式预冷机。
冷却特点:果蔬真空快速冷却机
真空快速冷却是利用果蔬或食品的水分在低压下汽化带走热量的原
理,使其迅速冷却降温。它具有其它冷却方法所不具备的诸多特点:
◆冷却速度快,只需30左右分钟,强风预冷需要5小时,冷库需要
0 小时1以上;果蔬真空快速冷却机
◆冷却均匀,品质高。在真空中从食品表面到心部引起水分的蒸发,
却 温冷度均匀,不会外冷内热;
◆即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同,真空冷却后,各
分 温部度均匀;果蔬真空快速冷却机
◆冷却在真空环境下进行,洁净卫生,免受空气污染;
◆冷却后,果蔬鲜度、色度、味觉良好,贮藏时间长;
◆真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除,还可以杀死部分害虫,
而 延从长果蔬保质期。
◆高温熟食品冷却时,由于冷却速度快,可以***限度地避免食品
0-在620℃细菌繁殖温度带。 避免使用防腐剂,延长保质期。