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红薯的栽培，区的气候条件，栽培制度，地形和土壤等条件。然后黄果冻的比重接近于水，淀粉颗粒的比重轻，其形状为手掌形状，加工周期长胶越性能越大，粘着粘合筛，淀粉颗粒，极难的分离，已故的要求原料新鲜，过程很短，及时分离。经浓缩后的淀粉浆是含的水分很多，并且脱水才能进行干燥。
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淀粉碱、酸处理和清洗是搅拌装置附着的水泥的池子，水泥的池的大小不同，生产能力确定，搅拌机的转速为60转/分左右。樋来的淀粉乳，首先碱处理后，目的是在碱性蛋白质清除淀粉溶解和果胶等的杂质。淀粉纯度为了进一步提高，清洗淀粉的过程中，并且经过碱、酸处理。
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沒後小果冻，淀粉的表面残留的层灰白油粉系蛋白质不纯淀粉。经过精筛处理后的淀粉，通常樋分离蛋白。它的优点是建造容易，少的钢材，节约能源，操作更稳定。发酵正常的酸浆清朝的香味，果冻的颜色一样雪白的牛奶。如果发酵不足和发酵过多的酸浆颜色和香味均差提供纸浆用效果。
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