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玉米粉加工设备常用的工艺有干法、湿法、半干法等，每种脱皮工艺都具备它各自的。但整体比较起来，现在大多数企业都会采用干法脱皮的工艺。该方法的工艺效率更，脱皮更干净，色泽也更加光亮。
而传统的半干法工艺，是采用玉米粉加工设备中的脱皮设备等拌水后进行玉米脱皮，因为受外界温度、湿度等的影响，稍有不慎就会容易造成脱不净，出仁率低，成品内有黑星、成品质量差，所以现在使用范围是比较小的。
就玉米粉加工设备的配置而言，设有砂辊脱皮机、脱皮抛光机，工艺布置两脱一抛光的工艺流程，可以很好的达到无皮、无黑星、无胚芽、出仁率、色泽光亮等特点，可为后续加工工序提供有益的质量保障。另外清粮和脱皮工艺在的加工工序中都很重要，人员要充分做好清粮和脱皮工作。
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