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酱油酿造酶 增香增色 酱油酿造酶的作用 酱油酿造酶 高活力

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西安隆茂生物科技有限公司
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纤维素酶品名:纤维素酶


   纤维素酶英文:cellulase


   纤维素酶酶活力:2万U/g


   纤维素酶颜色和性质:纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,纤维素酶不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶。


   食品级应用领域:本品可广泛应用在果蔬加工、果汁处理,饮料、酿酒、酱油加工等。果汁工业及其他行业酶的适合添加量必须按照具体生产情况而定,详细请来电咨询。


   1、纤维素酶用于纺织行业;


  使用纤维素酶可提高纺织品的外观质量,使织物具有很好的柔软性和悬垂性,抗起毛、起球效果。


   2、纤维素酶用于饲料行业;


   纤维素酶作为饲料添加剂,可以提高饲料消化率。


   3、纤维素酶用于酒精和酿酒行业;


   纤维素酶可以破坏植物细胞壁,促进淀粉释放和纤维素的降解,提高出酒率。酒精专用纤维素酶, 使用40℃以下温水溶解5分钟,添加量0.05-0.07%(按原料干重计算),酶液与酒曲或其他生产菌混合发酵即可。







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