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纤维素酶生产厂家 山东福旺嘉 纤维素酶厂家 食品添加剂
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山东福旺嘉 乳糖酶生产厂家 食品添加剂 乳糖酶厂家 诚信经营
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参数
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山东 菏泽
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产品详情
名称：乳糖酶，
别名：β-半乳糖苷酶，
主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。
主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
性状 主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。
最适pH值：由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。最适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。
使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
订购须知
包装方式：整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶，小样或散货包装为铝箔袋包装。
订购数量： 小起订量为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴，如有要求，可按客户要求贴标。
运输方式：低于25kg一般走快递发出，大货发物流。报价一般为净货价格，如需开票请联系工作人员。
质量条款：产品质量严格按照检测标准执行，如检验含量或质量不合格，可退货。
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产品参数
- 酶制剂
- 否
- 国产
- SC20144172300112
- 食品级
- 乳糖酶
- 乳糖酶
- 详见包装
- 福旺嘉
- **
- 99
- 0.0001
- 99
- 0.0001
- 1*25kg
- SC20144172300112
