木瓜酶厂家 食品级木瓜蛋白酶 食品级酶制品
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果胶酶厂家 食品级 果胶分解白酶 食品肉制品烘焙
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胰酶为类白色至微带黄色的粉末;胰酶微臭,但无酶败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
胰酶是经提取、精制、复配而成的一种复合酶,含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等,具有较强的分解蛋白质及脂肪等能力,广泛应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。
1、胰酶应用在动物蛋白水解,如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。
2、胰酶是一种***的蛋白质,已成功应用于洗涤剂用酶工业,可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中,既可用于家庭洗衣,也可用于工业洗衣。
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