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供应葡萄糖氧化酶厂家食品级酶制剂一公斤起订

¥260.00 1 - 24千克
¥255.00 25 - 49千克
¥245.00 ≥50千克

参数

水溶性粉末产品特性
否是否进口
河南郑州产地

发货地河南郑州 2天内发货供货总量8888888千克

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食品级葡萄糖氧化酶厂家高含量添加剂酶制剂高酶活力

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产品详情

葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase，简称GO或GOD）是一种重要的酶制剂，广泛应用于食品加工中。

它能够催化葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和过氧化氢，从而改善食品的质量和稳定性。在面包和馒头等面制品的生产中，葡萄糖氧化酶可以***改善面团的操作性能和稳定性，提高馒头的白度和表皮光亮度，减少或完全替代乳化剂的使用‌。

使用食品级葡萄糖氧化酶时，建议的添加量为每100公斤面粉添加0.1-2克，具体用量应根据面粉的质量通过烘焙或蒸制试验来确定‌。

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产品参数

产品特性水溶性粉末
是否进口否
产地河南郑州
型号食品级
产品名称葡萄糖氧化酶
类别葡萄糖氧化酶
品牌吉子顺
酶活力10000
酶活力保存率99
砷含量0.0002
有效物质含量98
重金属0.0001
产品规格25-1
CAS9001-37-0

1/5

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