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粉皮易做又经济，可口又不腻，主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质 、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点，是中国百姓最喜欢的传统食品之一 。然而目前传统的手工生产粉皮方式，生产工具简陋，劳动强度大，卫生条件差，生产效 率低，严重影响企业规模。针对这种情况，粉皮制作逐渐由机械化程度高的粉皮机所替代 。
粉皮机以水蒸气为特点的加工方式，按照加工出口的设计制作出圆形粉皮。设备设计紧凑，占用面积小，在加工制作过程中可以自己***系统，大大减小劳动量且使用便捷。采用不锈钢板包围外体，所以异常坚固耐用，同时由于设备制作中本身的材质及体积，使用燃材料小，同时也降低了生产成本。成熟周到的设计工艺，充分考虑设备运行的维修保养等问题，大大延长了使用寿命。粉皮机该“粉皮机”结构紧凑，性能稳定，能耗低，效***，其工艺技术处***地位，适用各种淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等，从原料入机至成品（宽 窄度可自由调整），其制成品干净卫生，外观平整，晶莹透亮、口感细腻，是取代传统手工制作粉皮的理想机械。
该设备时产量从150斤～到500斤大小不等，投资规模可大可小，圆形粉皮机设备，个体经营，食堂加工，批量生产均可。并且可以根据用户需要随时改制定制各种机型。整个生产过程，安全卫生，环保***。该机可用电、煤、锅炉、柴、液化气、煤油、等作为加热原料。
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粉皮易做又经济，可口又不腻。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的和至爱。 粉皮因为凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中。
粉皮在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉 等原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟 ，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。
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