烩面胚机器 全自动面胚机 单排面坯机 任县正东机械
¥1000.00
单排小型压面坯机 烩面胚机器 烩面胚模具 任县正东机械
¥1000.00
披萨饼底成型机 小型压饼机 电动披萨饼机 制饼机 任县正东机械生产
¥3500.00
压披萨饼用什么机器 任县正东机械生产 披萨饼底成型机 制饼机
¥3500.00
任县正东机械生产 披萨饼底成型机 制饼机 手动披萨压饼机
¥3500.00
机器名称 小型拍饼机
加工定制 是
型号 ZD-12 小型
功率 90w
生产速度 50个/分钟(可调)
外形尺寸 1400*500*900mm（可定做）
营销 新品
适用范围 中餐店设备,面食加工 批发外卖
机器名称 全自动拍饼机
加工定制 是
可生产产品类型 糍粑 豆沙饼 馅饼 南瓜饼 烧饼 清真烧饼 糖糕 紫薯饼等
型号 ZD-180
功率 2.70（kw）
适用范围 中餐店设备,面食加工
生产速度 2000个/小时（可调）
外形尺寸 1400*1450*700（mm）
营销 新品
新型 拍饼机成型美观 可加各种花型图案 压制而成 大小薄厚可调 机器占地面积小 操作简单 生产效*** 快慢可调 可生产加工拍扁 糖糕 烧饼 白吉馍 南瓜饼 紫薯饼 馅饼 玉米饼 糍粑 豆沙饼等 可生产制作加馅或不加馅面食小型月饼机成型机面团压扁拍饼机 正东机械
小贴士
一、广式月饼配比：
中筋面粉***、糖浆75%、油25%、枧水1%～3%
低粉面粉***、糖浆80%、油20%、枧水2%
油要根据面粉和筋度来添加，高筋面粉就要多加油，反之要少加。
二、如果想让饼皮的口感更加松软，200克中筋面粉可以替换成180克低筋面粉+20克高筋面粉。
三、拌好的月饼皮要软硬适中，如果粘手或太软，要适量加入面粉，否则烘烤后会泄脚和塌腰；如果感觉过硬，要适量加入转化糖浆，否则不好包裹馅料，同时还会造成烘烤后开裂。
四、涂抹液的蛋黄和水的比例约为2:1，蛋黄水的色泽比全蛋液要好，刷的时候要薄薄涂一层，千万不能太多，以免造成花纹不清晰或上色过重的现象。
五、枧水调配——食用碱和纯净水的比例为1:3，搅拌均匀，纱布过滤后静置一晚即可。枧水不仅能起到着色的作用，还能中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口感，同时还会让月饼适度膨胀，使饼皮的口感疏松而不变形。
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