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松茸-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，干的松茸，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。
很多人都知道松茸是很好的食材，却忽视了，并不是所有的松茸都是好松茸。只有高等级的松茸，才有真正的高品质，在营养、口感等方面，满足舌尖***的享受。现在松茸君就教大家，如何选择好松茸。
区分松茸等级简单的方法就是开伞与未开伞
开伞的松茸属于老松茸，肉质和品质都不好，属于等级差的，开的越大越不值钱。不开伞的营养价值高，品质好，所以贵。
老松茸除了口感、营养上的原因让松茸君不推荐您食用以外，另一个很重要的原因就是森林中老松茸的保留，有利于松茸孢子的扩散与持续性生长。因为松茸是不能被驯养的野生菌类，也是属于濒危物种，竭泽而渔的做法傻到爆表！
看有没有虫洞，怎样鉴别松茸好坏，有没有损伤
这也是辨别松茸等级很直观的一个方法。有虫洞或有损伤会直接让松茸的等级噌、噌下降。像这种既开伞，又受到损伤的松茸，不是好货！
产地分等级
松茸主要分布在中国、日本、朝鲜半岛。而我国的松茸又主要生产在吉林、云南和西藏林芝等地。一般来讲北方松茸优于南方松茸，但是因为林芝属于高原雪域，高山环绕，污染少；雅鲁藏布江作为天然的水汽通道又将印度洋的暖湿气流带来，雨水与阳光的组合，一个词，美味天成！所以林芝松茸在国内堪称独秀。
最专家的辨别，用长度和重量区分松茸等级，用数字来说话
一般常说的童茸是指鲜松茸长度在5公分以下的，同样的为了保护松茸，强烈建议不要采摘及食用3厘米以下的童茸（松茸）。这与保留森林中成熟的老松茸是一个道理。
以上窍门，对于挑选高品质松茸是非常有实战性的，关键是要学以致用！
松茸-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，松茸，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。
凌晨三点，香格里拉迪庆村已是一片空城，巴桑和村民们早已离开了温柔的梦乡，动身前往附近的山头。我们跟着巴桑，开始了寻找松茸的一天。高海拔原始森林，交通工具在这里无法施展，不熟悉地形的人就连走路也要连爬带滚，雨水滋润过后的山路湿滑，一不小心可能就会跌倒在陡峭的山路上。
艰难的走了一个多小时的路程后，才到达松茸的核心生长区，但想要找到松茸，却没那么简单。找到松茸的方法只有两种，一种是运气，就在经过的路上刚好有一朵冒尖的松茸可以被拾取，不然一个小时候后，这朵松茸可能就已经是一朵开过伞的老茸了，无论是营养价值还是口感，都不及未开伞松茸的十分之一。另一种方法就是靠经验了，巴桑带着自己的小女儿一起上山，从小开始熟悉地形路线，并学会科学挖取松茸，保存好菌根，再用松叶轻轻盖住保护好菌坑，来年这份自然的馈赠才会再次降临，这是他们代代相传的生存之道。
松茸-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。
松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚。松茸发黄或过黄很可能已经变质或加入了亚硫酸盐，服用对人体有害。
查产地
各地区的松茸品质存在差异，松茸并非产自云南香格里拉等地，而是出自于人迹罕至的小金深山中，得天独厚的水土、光热、高原气候等自然优势造就了优美的生态环境，给松茸的生长创造了***的生长环境。品质得以远远高于香格里拉、林芝等地松茸。
看品相
寒温带生长的松茸健壮有力，如果松茸瘦弱或畸形，营养相对较差。当然松茸是野生自然生长的，出现形状各异也属正常现象。
观水分
水分很多的松茸是泡水茸，在保鲜过程中水分会伤害到松茸的活性营养和纤维。所以选购鲜松茸的时候要挑选相对干燥、略带湿润的鲜松茸；好松茸吃起来很有劲道，华松茸的功效与作用，有淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明做法有问题或者已经变质。
分规格
选松茸不是选鲍鱼，不是个头越大就越好。松茸大小不影响口感，个头大的价格较贵，但就口感来说，大小松茸是没有明显区别的。
闻气味
品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，没有则次之。
察茸伤
松茸在生长过程中会散发独特的香气，易招蚊虫，虫伤会破坏松茸的完整度，所以虫伤越少松茸的品质就越好，别抱怨这小小的柱状物如此昂贵，从原始森林深处，完整无缺送至你我餐桌，本就是一个不凡的奇迹。在享用美食的同时，更要向大地低头致敬。
怎样鉴别松茸好坏-丛茸菌业(在线咨询)-松茸由香格里拉市丛茸菌业有限公司提供。怎样鉴别松茸好坏-丛茸菌业(在线咨询)-松茸是香格里拉市丛茸菌业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：马经理。
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