百年前,津沽大地运河畔,有一个少数民族居住区,一口锃亮的大锅中,甘甜的运河水化成浓浓的酱汁,包裹着炖制的牛肉,蒸腾的肉香飘出了古老的街巷,高扬“刘记酱牛肉店”的幌子,迎候着闻香而来的众多尊贵食客。刘记酱牛肉店从1915年开始售卖,几代人秉承“诚信、公平、勤奋”经营理念,将小店逐渐发展壮大,解放初期改名为“至美斋”,寓意至善至美。 现在的至美斋公司,在全市有十几家连锁店面和一座占地2千平米投资千万的现代化食品厂。厂区设有办公楼、实验室、两个生产车间,通过了国家食品安全生产许可证(SC)和***质量认证体系认证的审核、验收,日生产各种产品能力可供300家店面需求。“至美斋”先后荣获了“津门***”“天津市非物质文化遗产”“天津市***商标”“中国早餐经营***”“天津市守合同重信誉企业”等多种荣誉。
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