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中德系列啤酒屋设备外型美观，符合国人审美观。搅拌和耕刀减速机和耕刀升级为卧式，设备运行更加稳定，增装夹套设计，充分过滤掉使用过程中出现的震动情况，保持设备的平稳运行。糖化/煮沸锅的加热面积很大，升温速度快。过滤槽位置较高，可以实现自然过滤(麦汁靠重力过滤)，过滤速度快，麦汁清亮度高，即使操作失误，也不会出现麦糟层紧实或板变形等现象。
糖化锅和糊化锅：为懒人缩短工艺作业时间，在传热计算时，应***辅料比为40%，加水比在1：6.3时全部醪液在60到100摄氏度温度区间内，升温速率为1到1.5摄氏度每秒。一次计算加热面积。一般夹套加热面积与锅有效容积之比为1到1.3：1。锅直径和圆筒体高度之比一般去2：1，这样有利于提高加热面积和醪液对流。排气管截面积为液体蒸发面积的30分之一到50分之一。搅拌器转速设二级，用以投料搅拌为40到50转每秒，用以醪液加热搅拌为12到20转每秒。
啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程。
酵母的主要代谢产物和发酵副产物： 乙醇和二氧化碳、醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等物质。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，赋予啤酒以典型特色。
“山东中德”成立于1997年，是一家啤酒设备生产制造企业，公司设计、生产制造、安装、调试各种啤酒设备及其配套设施。目前公司主要生产啤酒设备，精酿啤酒设备，自酿啤酒设备, 小型啤酒设备，啤酒屋设备，小型啤酒厂设备，济南啤酒设备，山东啤酒设备。公司还积极与国内外科研机构、高等院校进行啤酒设备的探讨和研发，培养和吸引了一批科研、生产人才，为企业的发展奠定了坚实的基础。
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