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酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。无论白酒糟还是啤酒糟，均含有一定量的酒精度，这样有利于牛食后安心趴卧和反刍，有促进牛长个育肥、缩短出栏率的积极效果。给牛投喂酒糟大约20～30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。 【1】育肥肉牛的选择 育肥肉牛主要要选择架子牛，要求四肢健壮、无消化道疾病、无传染病、皮毛紧凑的健康公牛，一般上栏体重要200公斤以上，是以西门塔尔、安格斯、利木赞等品种为父本的杂交后代。 健康公犊牛在3月龄～4月龄，经早期训饲后，也可以采取酒糟育肥的方式。 【2】酒糟的贮藏和取用 由于酒糟水分含量重，不易保管，因此从酒厂出来的酒糟需要妥善保管，的办法是修建水泥池保存，或用较厚的塑料袋保存。从池子取用酒糟时，应采取水平面取用的方法，不能立面取用，以减少酒糟的腐烂量，每次从池子和塑料袋取用后，要用塑料薄膜将酒糟重新盖严实，塑料袋要扎紧，避免由于接触空气而导致酒糟腐烂。 【3】育肥前的技术措施 驱虫 肉牛上栏后，用长效伊维素对肉牛进行驱虫，用量为每50公斤体重1毫升，***次驱虫后，10天后重复用药一次。 健胃 采用中成药制剂，如牛胃药，保健锭等，对牛进行健胃。如牛上栏后有轻微***症状，应止泻后再驱虫健胃。 补充精饲料配方 由于酒糟中的碳水化合物较低和矿物质较少，因此在肉牛的日粮中，必须要补充精饲料。 1.3月龄～4月龄：玉米56%、麦麸22%、豆粕16%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。 2.4月龄～8月龄：玉米52%、麦麸32%、豆粕12%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。 3.8月龄～12月龄：玉米54%、麦麸32%、豆粕10%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。 4.12月龄以上：玉米46%、麦麸32%、脱毒菜籽饼15%、豆粕3%，牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。 【4】酒糟及饲料用量 1.3月龄～8月龄：日粮搭配，每100公斤体重，酒糟用量2公斤，青(粗)饲料8公斤，补充精饲料0.5公斤。2.8月龄至出栏：酒糟用量，每100公斤体重，酒糟用量3公斤，青(粗)饲料5公斤，补充精饲料1公斤。 【5】饲养及管理技术 肉牛饲养酒糟好不好1.刚开始饲喂酒糟时，少数牛不适应，要采取逐步训饲的方法，由少到多，直到牛完全适应为止。每天所用酒糟从窖池中取出，与精饲料混匀后，按每天两次投喂，待牛把酒糟及精饲料采食完后，再投入青(粗)饲料，一小时后喂给充足的清洁饮水。 2.酒糟现取现拌现喂，不能一次性拌和多天的饲料，禁止饲喂发霉变质的酒糟；如果是从酒厂购回来的新鲜酒糟，不能一次性饲喂过多，防止牛酒精中毒。 3.由于酒糟酸性较重，加上每日饲喂一定量的精饲料，时间一长，容易造成胃酸过多和自体酸中毒，因此每天必须投喂碳酸氢钠（小苏打），具体方法是按每头牛每天5克的用量，与酒糟、精饲料拌和均匀投喂。 4.每次投喂饲料前，要仔细检查饲槽内是否有残余饲料，如果有，必须将残余饲料清理干净才能投喂新的饲料，避免腐败饲料造成牛的胃肠疾病。 5.配制精饲料时，注意不能用有霉变的饲料原料，以防黄曲霉毒素中毒。 6.投喂饲料时，要注意捡出饲料中的杂质，如塑料丝、石头、铁丝、塑料袋残渣等，以免刺伤牛胃，影响牛的反刍。 7.定时定量，每天投喂饲料的时间要基本一致，不能与***天的时间相差1小时以上，以免打乱牛采食的条件反射。 8.定期为牛的皮肤进行刷拭，增进血液循环，减少***的发生。 9.定时清理牛的粪便，冬天尽量少冲洗牛舍，给牛一个干净、干燥的环境。冬季做好防寒保暖，夏季做好防暑降温。 【6】疫病***措施 1.定期接种，防止传染病的发生。在春秋两季要按照***程序做好口蹄疫、牛巴氏杆菌病、牛气肿疽的预防接种。 2.严格执行相关部门的引种规定，不随意从外地引种，不从疫区引种，本地引种做好隔离观察，待隔离期满后再行合群。 3.定期做好牛驱虫工作，避免寄生虫感染。 4.搞好牛场及牛舍的定期消毒工作，杀灭病源。
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