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供应啤酒焦香麦芽焦香麦芽价格批发焦香麦芽生产厂家

¥10.00 ≥1000千克起批

参数

是是否进口
1酒精含量(%)
是加工定制

发货地山东济南 2天内发货供货总量100000千克

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产品详情

啤酒焦香麦芽焦香麦芽价格批发焦香麦芽生产厂家

如今啤酒种类日趋多样化，许多产品以其***的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒，就应添加一些特别的麦芽，以突出该产品的典型特征，这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质，影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性，一般可分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。目前国内的焦香麦芽生产基地是济南双麦，可根据客户需求生产加工。

一、焦香麦芽的主要介绍

焦香麦芽有浅色和深色之分，在国标中其色度在40~140EBC之间，多用于制造中等浓色啤酒，能增进啤酒的醇厚性，给予一种焦糖和麦芽香味，并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性，在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。

二、焦香麦芽的分类

根据其色度的不同，焦香麦芽可分为以下几种麦芽：

1、浅色焦香麦芽：色度在30~100EBC单位之间，浅黄色，具有淡淡的焦麦香味，甜中微苦。

2、深色焦香麦芽：色度在200~300EBC单位之间，深褐色，具有典型的令人愉快的浓郁焦香味。

3、巧克力焦香麦芽：色度在200~300EBC单位之间，淡黄色，具有典型的巧克力甜香味。可添加在食品中增加麦香味，例如面包、饼干等。

4、咖啡色焦香麦芽：色度在300~400EBC单位之间，深黄褐色，具有浓郁的咖啡香味。

焦香麦芽是用进口的澳麦经发芽、严格筛选后，经过多步工序炒制而成，具有浓郁的焦麦香味，主要赋予啤酒特殊的色泽和风味，是啤酒酿造过程中不可缺少的增香物质。其使用量一般为啤酒原料的3%~15%。

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产品参数

是否进口是
酒精含量(%)1
加工定制是
产品标准号QBT1686-2008
保质期(天)365
储藏方法阴凉干燥条件下
净重(ml)50kg/袋
卫生许可证10000000
原料与配料进口大麦
商品条形码10000000
特产是
生产厂家济南双麦啤酒物资有限公司
生产日期2013-03-02
色泽浅黄色、淡黄色、深/黄褐色
麦汁浓度(%)99

1/1

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