食品级a淀粉酶厂家
面议
食品级果胶酶厂家
面议
红花黄色素生产厂家 食品级天然着色剂 水溶性
¥260.00
- 商品
- 详情
乳糖酶价格 乳糖酶厂家报价
- 面议 ≥1个起批
参数
- 科隆多品牌
- 河北产地
- 乳糖酶产品名称
河北 邯郸
不限
10000个
食品级a淀粉酶厂家
面议
食品级果胶酶厂家
面议
红花黄色素生产厂家 食品级天然着色剂 水溶性
¥260.00
产品详情
乳糖酶厂家 乳糖酶厂家 乳糖酶价格
1.乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
2.是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。
3.主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。
主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
性状 主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。
较适pH值：由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。较适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。
使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
产品应用
可作为酶制剂。主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖)；可使冰淇淋、浓缩乳、炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母分解的乳糖水解为葡萄糖而得到利用。一些婴儿因肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后***，因此不少常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供婴儿使用。
为您推荐
-
食品级柠檬酸铁厂家 烘焙糕点制品营养增补剂 ¥69.00
-
黄芪胶厂家 食品级 黄蓍胶增稠剂 批发现货1kg起订 ¥30.00
-
脱氢乙酸钠生产厂家食品级脱氢乙酸 钠防腐剂 ¥20.00
-
绿茶粉生产厂家 食品级绿茶提取粉天然着色剂 ¥70.00
-
红曲黄生产厂家食品级着色添加剂 黄色粉末 现货 ¥130.00
-
结冷胶厂家 洁冷胶食品级增稠剂cas:71010-52-1 ¥160.00
-
-
-
富马酸一钠厂家食品添加剂防腐剂富马酸一 钠 ¥15.00
-
乙基纤维素生产厂家 食品级 速溶增稠剂悬浮剂 ¥145.00
-
葡萄糖酸钠生产厂家 食品级酸度调节剂 1kg起订 ¥2.00
-
甜蜜素厂家 生产厂家 饮料糕点食用甜味添加剂 1kg起订 ¥11.00
-
5 -鸟苷酸二钠GMP生产厂家食品级鸟苷酸钠 增味剂 ¥160.00
-
甘氨酸钙生产厂家cas:35947-07-0营养强化剂 ¥30.00
-
卡波姆940 941生产厂家食品级增稠剂 添加剂 现货 ¥130.00
-
食品级肌苷酸二钠 IMP生产厂家 食品添加增味剂 ¥150.00
-
嫩肉粉厂家 肉制品保水嫩化改良剂 食用添加剂 ¥15.00
-
瓜尔胶厂家 食品工业级增稠剂生产大量供应瓜儿豆胶 ¥12.00
在线问
产品参数
- 科隆多
- 河北
- 乳糖酶
- 25*1
- 99.9%