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武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心,是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心,也是国家职业资格考试申报中心;致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才,培养的学员已经遍布全国各地,目前,武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

手冲壶大致可分为以下几类:锥形壶(如V60、Melitta)、平底壶(如Kalita)、“浸泡——放流”壶(如Clever)每一种都有其优劣势。


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锥形壶的优势在于,当滤碗大小合适时,咖啡师可在预冲泡后一次性快速倒入剩余的热水。与分次倒入热水相比,一次性倒水能够***水温,避免咖啡产生尖酸的口味。  用V60壶以阶段性倒水的方式制作的咖啡,咖啡的味道偏酸,这是由于萃取过程中水温过低所致。  很多咖啡师抱怨过顾客不喜欢酸味的咖啡,他们也试图“教育”这些顾客。但是,顾客不喜欢是因为咖啡真的很酸!明亮、红酒般的酸味是好的,但酸涩的味道没人会喜欢!


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 科学家针对[胰脂肪酶]的活性阻碍进行研究后,发现绿原酸浓度越高,胰脂肪酶的酵素活性就越受阻碍,进而抑制脂肪的分解和吸收,使皮下脂肪以及内脏脂肪不易囤积,达到预防代谢症0候群的功效。  换而言之——绿原酸能降低体内脂肪的分解和合成,咖啡拉花培训,使摄入体内的脂肪减少囤积,进而达到***的功效。   生活中许多“(咖啡)瘾君子”追求“喝完咖啡后打瞌睡的状态”,认为这是有效发挥咖啡0因的最0佳表现。   当然,学做咖啡,他们也沉醉于一杯好咖啡的味道;但谈到为何我们执着于追求咖啡、茶、苏打饮料和能量饮料,它们实际上对我们的大脑造成了什么印象,依然很少人深入挖掘过。  


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