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榛子乔孔达海绵蛋糕
250克全蛋 75克50%榛子帕林内*（焦糖榛果酱） 150克细砂糖 150克烤熟的榛子粉 165克蛋白 45克砂糖 50克低筋面粉 2.5克泡打粉
制作：
1、将全蛋、榛子酱、细砂糖和榛子粉在搅拌缸内搅拌至发白，另一个搅拌机内将蛋白和砂糖打发为蛋白霜，然后加入到面糊中翻拌均匀，***再加入混合过筛的面粉和泡打粉拌匀。 2、每个直径14cm的模具内放入60克面糊，以220℃烘烤5至6分钟，冷藏待用。
武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，江汉西点，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。
抹茶风味的玛德琳娜
配料： 杏仁膏120g、黄油120g、蛋黄80g、全蛋70g、幼砂糖85g、蜂蜜18g、抹茶9g、小麦粉90g、泡打粉3.6g、鲜奶油30g 制作过程： 1.先将室温软化黄油加入杏仁膏搓匀，加入搅拌机中快速打发。 2.加入杏仁膏和砂糖搅拌，西点培训学校，再加进蛋黄和全蛋拌匀，拌匀后加入蜂蜜继续搅拌。 3.取出加入各种粉过筛拌匀，***加入鲜奶油稍微拌匀即可。 4.挤入已涂抹脱模油的硅胶烤盘中。 5.放入风炉中180°，8—10分钟左右。（看状态）
武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，学西点的学校，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。
1、在制作玛德琳娜之前，可以先准备好烤盘，防粘很重要。 除了喷上防粘烤油，还可以涂上一层奶油，哪里有学私人烘焙，再撒上面粉。 2、将涂过脱模油的烤盘放进冰箱，冷冻一个小时后使用，脱模更容易。 3、如果家里只有一个烤盘，要多次使用的话不要忘记重复防粘步骤哟~ 4、出炉之后，需要让玛德琳娜在烤盘里面停留十分钟，等到冷却，完全定型再移到网架上，但是记住不能放太久~
学西点的学校-江汉西点-恒尔慧商务咨询(查看)由武汉恒尔慧商务咨询有限公司提供。“调酒师,咖啡师,茶艺师,西点师”就选武汉恒尔慧商务咨询有限公司（），公司位于：湖北省武汉市洪山区卓刀泉南路虎泉街87号武汉大学国际教育学院教学楼二楼，多年来，恒尔慧坚持为客户提供好的服务，联系人：张老师。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。恒尔慧期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事酒水品鉴培训班，武汉酒水品鉴培训班，红酒品鉴培训班的服务商，欢迎来电咨询。
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