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武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，西点，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。
03.卷蛋糕时外皮没有拍水 卷蛋糕时，一般要在外层皮上拍一点点水，西点制作，起到软化表皮作用。 因为蛋糕是热的，弹上去的水很快就会吸收了。不过也不要弹太多，否则吸收不进去表面就粘了。
04.切片时导致开裂 卷好蛋糕后，可以用油纸包裹定型，等10分钟或放冰箱冷藏后再切片。 冷藏后的蛋糕定型效果较好，切的时候更不容易开裂。
翠绿镜面淋面 127克水 254克砂糖 254克葡萄糖浆 171克炼乳 119克可可脂（你没看错，是可可脂） 78克吉利丁液 适量绿色粉（IBC或PCB） 适量金属金色粉（IBC或PCB） 制作： 1、厚底平底锅中将水、砂糖和葡萄糖浆煮至105℃，加入炼乳和融化的吉利丁液拌匀。倒入融化的可可脂，西点职业资格证，***再加入色粉，用手持均质机乳化（注意不要搅入气泡）。 2、冷藏隔夜，使用时回温至32℃，淋在冷冻的蛋糕上。
武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。
1、在制作玛德琳娜之前，可以先准备好烤盘，防粘很重要。 除了喷上防粘烤油，学西点的学校，还可以涂上一层奶油，再撒上面粉。 2、将涂过脱模油的烤盘放进冰箱，冷冻一个小时后使用，脱模更容易。 3、如果家里只有一个烤盘，要多次使用的话不要忘记重复防粘步骤哟~ 4、出炉之后，需要让玛德琳娜在烤盘里面停留十分钟，等到冷却，完全定型再移到网架上，但是记住不能放太久~
学西点的学校-西点-武汉恒尔慧咨询由武汉恒尔慧商务咨询有限公司提供。“调酒师,咖啡师,茶艺师,西点师”就选武汉恒尔慧商务咨询有限公司（），公司位于：湖北省武汉市洪山区卓刀泉南路虎泉街87号武汉大学国际教育学院教学楼二楼，多年来，恒尔慧坚持为客户提供好的服务，联系人：张老师。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。恒尔慧期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事武汉茶培训班，武汉茶艺学习，武汉茶艺师学习的服务商，欢迎来电咨询。
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