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很多人都喝过牛奶、羊奶，可是很少有人喝过“骆驼奶”，甚至很多人从来没有听说过！随着近些年骆驼奶在电视、网络甚至朋友圈的大量传播，选择喝驼奶的人也越来越多。有人说喝骆驼奶感觉体质越来越好，抵抗力强了，睡眠也好了，每天一觉到天亮，皮肤气色改善很多，他们每天一杯，对它赞不绝口。但也有人说，喝起来效果一般，甚至不知道买到的驼奶是真是假。
常喝骆驼奶对我们身体到底有什么影响？它的营养价值到底如何？我们在市场上又该怎么样去选择？带着这些疑问，我打算深入新疆骆驼奶源产地一探究竟。世界上的骆驼奶产区是中国的新疆，而新疆的骆驼奶产地是位于北纬38°黄金奶源带的伊犁。这里是世界四大草原之一的亚高山草甸植物区，自古以来就是***的牧场。
骆驼奶产业的发展也面临不少困难。首先，骆驼奶的生产者大多数是游牧民，他们无法携带生产奶制品必须的消毒及保鲜设备。另外，骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2-3次，一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。
尽管存在一定困难，但联合国粮农组织认为，骆驼奶产业具有很好的前景，不但可以增加收入、而且是干旱和荒凉地区人口的重要营养来源，也有助于减少贫困，发展经济，因此值得大力发展。
骆驼奶是由生活在沙漠戈壁地区的骆驼所产的奶，我国的骆驼奶一般都是双峰骆驼所产的双峰骆驼奶。骆驼奶根据所产奶的骆驼的品种、生活的地区等等的不同所产出的骆驼奶也会有一些细微的差距。
世界上有两种骆驼——单峰驼(也称阿拉伯骆驼)和双峰驼(也称亚洲骆驼)。野生双峰驼是世界上仅存的野生骆驼，并且只存在于两个地方，也就是新疆的阿尔金山自然保护区和蒙古的大戈壁保护区。它们极度濒危，只剩下大约950头。所有其他的骆驼都属于家骆驼，虽然有一些可能比较自由。这也足以证明骆驼的***。
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