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油烟在线监测仪由采集器主体、显示屏、油烟探头三部分组成。采集器集成GPRS无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，得到油烟浓度值，也可在显示屏上直接查看数据。油烟在线监控系统由实时数据监测、历史数据查询、基础信息管理、用户信息管理功能组成，支持通过GIS地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态。
一、系统架构
该智能油烟在线监测系统的整体架构分为三个模块，即前端油烟监测设备、油烟监测系统和服务器，整体架构如图所示。
前端油烟监测设备分为单探头和双探头两种,分别可监测油烟净化后的效果和油烟净化前后净化率对比。
二、油烟监管现状
1.餐饮企业众多、分布广，执行人员有限，很难进行快捷的监管。
2.传统油烟检测方法为取样法，样品需带回实验室分析、成本高、效率低、步骤繁琐、时效性差。
3.部分地区采用便携式油烟检测仪，能现场得出油烟数据，但是仍需人工上门，监测范围有限，覆盖率低，无法24小时实时监测。
4.餐饮单位在相关人员走后不正常开启油烟净化设备也很难发现，需要餐饮单位自律。
5.餐饮单位数据需要人工登记筛选后录入系统，工作繁琐，查找方式落后。
安装餐饮油烟监测设备后相关部门只需要在办公室动动手指就可以查询到餐饮企业的油烟排放数据，24h进行在线监控排放情况，净化器，风机启停状况，油烟标，到期需要清洗设备的餐饮企业一目了然，餐饮企业也可查看自己的油烟排放数据与上传清洗凭据，做到心里有数。
三、产品作用：
1.可以对辖区内分散的餐饮单位进行集中管理，24小时实时监测，相关检查人员上门。
2.实时记录各个餐饮单位油烟排放情况，轻松发现餐饮企业因为油烟净化器安装不规范、未正常使用、清洗维护不及时、安装劣质油烟净化器原因导致的油烟标问题。
3.实现信息化管理，辖区内各个餐饮业的详细资料快速查询，可查询五年内的历史排放数据，具有可追溯性。
4.促进油烟排放的规范和治理，让餐饮企业自觉清洗与维护或更换油烟净化设备，做到心里有数，降低难度。
5.解决油烟扰民、油烟监管难题，城市空气质量。
工业中非食用油烟排放参数（浓度、温度、湿度、压力，排放流量）的在线监测，其他场合如实验室各种油烟试验的油烟参数（浓度、温度、湿度、压力，排放流量）测量、沥青烟的测量。安科瑞 顾月
配有手持式烟气预处理器，可对烟气进行除尘、脱水处理，***长时间测量（简易型取样管对传感器有损坏造成传感器提前老化，SO2气体被冷凝水吸收而造成测量结果偏低）。
然而，由于餐饮业企业具有数量多、分布广、间歇性排放、信息缺失和监测难度大特点，依靠有限的人力进行监管，难以达到监管效果。所以迫切需要建设餐饮废气监测监管系统，为餐饮企业、运维公司和环保主管部门三方提供针对性的业务服务，实现环境监管从人防向技防的转变，提升环保监管水平，为地区空气质量环境提供重要的抓手。镇江油烟浓度在线监测销售厂家 餐饮油烟在线检测仪
大部分省市的政策都是针对大型餐饮单位的，不过中小型餐饮单位若是被投诉较多可能也会被要求安装，当然部分较严格的省市不管是大、中、小，都安装油烟在线监控系统。
目前各系列产品以技术为主的指导方针，软件与硬件并举，每年企业将收益的20%用于研发产品和技术投入，现已拥有各类类型几十余件。安科瑞 顾月
油烟在线监测系统一套集油烟监测、数据采集、数据传输、移动互联、云服务为一体的系统，利用大数据、云计算和互联网技术，对餐饮店油烟排放浓度、净化器运行状况、风机运行状况关键指标进行24小时在线监控。当油烟设备出现异常、油烟浓度标时问题时，系统能及时自动向餐饮店、设备三方和行政管理单位同步发送，真正做到了数字化、网络化、智能化管理和维护。交互体验：配置了7′的真彩TFT液晶触摸显示屏，分辨率达到800x480。通过触摸屏可以直接查看实时数据，查询历史数据，可通过触摸屏设置设备时间、设备编号各类参数。
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