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山药味甘，性凉而润，具有健脾益胃，益肺除湿、补气养血的功效，是人所共知的滋补佳品。山药粉里富含蛋白质、维生素C、维生素E、维生素B族、糖、淀粉、无机盐和各种氨基酸、钙、铁、锌、磷等多种微量元素，它含有足够的纤维，食用后会产生饱腹感从而可以很好的控制进食欲望。不仅这样，山药粉里所含的多种氨基酸和多糖蛋白可以很***防止胆固醇在血管中的沉积，预防动脉硬化。还有它所含的多种微量元素和维生素、蛋白质、脂肪等东西，不仅可以提供人体所需的营养，还可以增强人体的抵抗力，它是一种典型的高营养低热量的食品。它的冲泡方法也非常简单，将山药粉取适量放入杯中，倒入热水或者牛奶冲泡饮用，也可以加入蜂蜜、杏仁粉等等调和饮用。
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