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胡荽子
【拼音名】Yuán Suī
【英文名】Herba Coriandri
【别名】芫荽、香菜
【来源】为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草。全草鲜用，用时采集。
【原形态】一年生草本，高20～60cm，全株光滑无毛，有强烈香气。根细长，圆锥形。茎直立，有条纹。基生叶1～2回羽头全裂，裂片广卵形或楔形，边缘深裂或具缺刻，叶柄长3～15cm；茎生叶互生，2～3回羽状细裂，最终裂片线形，全缘。复伞形花序顶生；无总苞；伞幅2～8；小总苞片线形；伞梗4～10；花小，萼齿5，不相等；花瓣5，白色或淡红色，倒卵形，在小伞形花序外缘的花具辐射瓣。双悬果近球形，光滑，果棱稍凸起。花期4～7月，果期7～9月。
【生境分布】全国各地有栽培。
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