一体成型无缝的整体面板光滑、坚固、美观、易清洁,连体式进水结构,操作方便;大功率、大面积感应区域,速度快,新疆乌鲁木齐商用电磁炉哪家好,能效高耐磨损,耐高温的凹面微晶板,可牢靠放置炒锅,***的电磁感应加热技术,让锅具直接快速均匀受热,智能抛锅零等待,抛锅高度可达16CM,更加迎合中式烹饪习惯,极高的加热性能,快速的探锅功能,只有锅具进入感应区时才能进行加热,***降低了能耗,新疆乌鲁木齐商用电磁炉哪家好,以及散耗在工作场所的热量,新疆乌鲁木齐商用电磁炉哪家好,***的节能方式,当锅具移开后,马上进入节能状态
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板(结晶玻璃),台面下边装有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置及相应的控制系统,台面的上面放有平底烹饪锅。其工作过程如下:电流电压经过整流器转换为直流电,又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频交变磁场,其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生,涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调的热源。
电磁炉又称为电磁灶,1957年台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。电磁炉民用化的最早记载是从1957年德国公司开始的,而后在1972年美国也开始了电磁炉的研发,而到上世纪年代初,电磁炉已经在西方普及开来了。