微波干燥是一种新型的干燥方式。干燥时,微波能直接作用于介质分子转换成热能,由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热,不需要热传导,所以加热速度非常快,对含水量在30%以下的食品,干燥速度可缩短数百倍。同时不管物体任何形状,由于物体的介质内外同时加热,物料的内外温差小,加热均匀,不会产生常规加热中出现外焦内生的状况,使干燥质量大大提高。
中文名
微波干燥机
外文名
Microwave dryer
工作原理
作用于分子运动
干燥时间
几分钟或十几分钟
干燥效果
直接对水分子***干燥
干燥均匀性
微波穿透、选择性加热、加热均匀
品质品行
可提高物料品质
能 源
电能-微波能-热能,能量转换***
能源利用率
比传统方式提高40%以上
环保卫生
无任何污染、灰尘
工作环境
没有局限性