餐厨垃圾是城镇生活垃圾的主要组成部分,占比能够达到40%—60%以上。与其他垃圾相比,餐厨垃圾具有“两多、五高”的特点:
产生量多。《2017-2022年中国餐厨垃圾处理行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》显示,餐厨垃圾产生量以每年10%的递增速度计算,到 2020年,我国餐厨垃圾产生量将达到13650万吨/年,处理能力严重不足。
成分多样、复杂。主要是各类厨余和泔脚,还含有金属、塑料、玻璃、木质的废弃餐具、厨具、包装及其他废弃物。餐厨垃圾作为饲料使用,其中的有害物质会造成同源污染,甚至是食物链污染。
含水量高。水份占到垃圾总质量的80~90%,增da了垃圾收集、运输和处理难度。餐厨垃圾长期堆放,其渗沥液可通过地表径流和渗透等作用污染地表水和地下水,对环境造成二次污染。
有机物含量高。在日常条件下,易发臭,易腐烂变质,易滋生寄生虫、病原微生物和霉菌毒素等有害物质。
油脂高。在餐厨垃圾中污染比较严重的是废弃油脂。废弃油脂在水体中经过复杂的生物化学反应,产生一系列有害物质,污染da气,恶化居住环境。废弃油脂流入江河,容易导致鱼虾等由于缺氧而窒息。
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