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α-1,4-葡萄糖水解酶1 G上海生物网A602841

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上海嘉楚生物工程有限公司 2年
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概述

糖化酶是以黑曲霉变异菌株经发酵制得的高效生物催化剂。它能在常温条件下将淀粉分子的a-1.4和a-1.6糖苷键切开,而使淀粉转化为葡萄糖。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

应用

用于酵母细胞中的糖原测定、依靠糖化酶合成异-寡糖等。






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