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食品工业污水主要来源于原料处理、洗涤、脱水、过滤、各种分离精制、脱酸、脱臭和蒸煮等食品加工生产过程。污水中含有大量的蛋白质、有机酸和碳水化合物。由于很多浮游生物的存在，水中溶解性有机物增加很快，容易产生腐殖质，并伴有难闻气体；同时这些污水中铜、亚铅、锰、铬等金属离子含量较多，、大肠菌群也常有超过国家排放标准，所以食品厂废水要经过处理后才能排放。
目前，对食品厂废水处理通常采用厌氧法、好氧法、厌氧-好氧法等多种处理方法，这些方法对CODcr、BOD5均有不同程度的削减，但对动植物油的处理效果不好。针对该企业生产废水中动植物油含量高的实际情况，通过采用隔油-高效气浮的预处理措施，将废水中大部分动植物油去除后再进行好氧生化处理。通过调试和试运行，废水处理系统运行稳定，废水经处理后达到了排放标准的要求。目前，该工程已经通过了达标验收。
聚丙烯酰胺易溶于冷水，相对分子质量对其不溶性的影响不太明显，但高相对分子质量的聚丙烯酰胺在浓度超过10%以后，就会形成凝胶状的结构。提高温度可以稍微促进溶解但溶解温度不要超过50℃，以防止发生分子降解。为了获得很好的水分散性，商品聚丙烯酰胺制成片状、粒状为宜。如果允许先使聚丙烯酰胺分散在水溶性醇中，然后再搅拌加到水中，将会大大加快溶解速率。聚丙烯酰胺在水中的溶解速率不受PH值的影响，胶黏增稠剂聚丙烯酰胺，但如果是部分水解的产品，pH值偏碱性，其溶解速率会稍稍提高。pH值大于10.5时，聚丙烯酰胺就会发生水解。未水解的聚丙烯酰胺的稀溶液不受大多数无机盐的影响，但***盐会析出水解度为45%的聚丙烯酰胺，因为***的金属盐与羧基形成不溶于水的盐。
聚丙烯酰胺在混凝土中的效果，聚丙烯酰胺絮凝剂对水泥混凝土桥面铺装层，能提高抗折强度、粘结强度、弯曲韧性和抗磨性有***作用，聚丙烯酰胺怎样看阴离子阳离子，并可降低压折比、渗透性和收缩性。阴离子聚丙烯酰胺由于其粘度大，价格低，保水效果好，一般推荐使用阴离子。还可以用在腻子粉上面做增稠剂，砂浆王上面、混凝土，基本上都是提高产品的粘度，适用范围更加广泛一点。不管是阴离子还是非离子产品都利用其增粘性、保水性、絮凝剂、润滑性等特性，发挥其独特的应用优势。
研究表明，在水泥混凝土中加入少量有机高分子聚合物，延安聚丙烯酰胺，比如聚丙烯酰胺， 成为对水泥混凝土性能进行改良的一个新动向。因为有机高分子聚合物的长分子链结构以及大分子中的键节或链段的自旋转性， 决定其具有与无机非金属材料不同的性质——弹性和塑性， 所以投加聚丙烯酰胺在混凝土中可以提高混凝土的密度。聚丙烯酰胺为水溶性高分子聚合物，聚丙烯酰胺 阳离子，具有较好的絮凝性，可以降低液体之间的磨擦阻力，按离子特性可分为非离子、阴离子、阳离子和型四种类型。
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