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肉莲、通心莲 壳莲经剥壳机或手工刀去壳后即为肉莲。莲子去壳、去嫩皮，再除去莲心，剩余的莲肉就是通心莲。
肉莲和通心莲储藏时容易吸湿发霉和生虫，因此储藏时要特别注意保持低温和通风。常用的办法有：
1.缸藏：适于少量储藏。每50公斤干莲子配1.5～2.5公斤干辣蓼草，先将干辣蓼草垫在缸底，再装入莲子，然后加盖密封，这样可保存到***年新莲子上市，一般不生虫，不发霉。
2.冷库储藏：适于大量储藏。用麻袋或油纸箱包装好，放入冷库。麻袋储藏时，需先将麻袋晒干，莲子烤箱订制，用0.6毫米厚的薄膜袋做内袋。为防止储藏期间发霉生虫，莲子烤箱采购，装袋时每60公斤莲子可用20克硫化碳（将硫化碳放入小布袋中，用棉线扎紧袋口，同莲子一起装入麻袋）。封住薄膜袋口后，再将麻袋锁口。油纸箱储藏时，先在箱底垫一块干纸板，亦用薄膜袋做内袋，将莲子和硫化碳同时装入内袋，封口后再放上一块干纸板，***用胶带封住箱口，也可再用几根绳或带子将箱子扎紧。油纸箱不仅能防潮，还可防鼠害。包装好后将麻袋或油纸箱放在仓库的货架上。货架离地面约30厘米，四周离墙要稍远一些。货堆高度以不超过3米为宜，以防挤破内袋，倒塌或包装变形。储藏期间，若有受潮或发霉现象，莲子烤箱价格，应及时翻晒，使含水量控制在12.5%以下。 文章来源： 《农村百事通》
莲盛机械作为全国***家自主研发剥壳脱皮一体机的企业，秉承***创新，精益求精的企业文化 将剥壳一体机做到从无到有，从有到获得广大莲农的广泛赞誉。 莲盛机械将于2017年研发生产出第六代剥壳脱皮一体机，该机性能稳定，质量优等，故障率大大降低，莲农只需要经过简单的培训即可操作。用该机所加工的莲子去皮干净，无刀痕、压痕，烘干后颜色亮丽。
本机采用纹杆、栅条、凹板、风机、比重分选及二次提升机等几部分组成，结构简单紧凑、操作简便、性能稳定、***。
工作原理：莲子由人工喂料，先落到粗文栅里，由于文板转动与固定栅条凹板间的搓力，将莲子壳剥离分离后的莲子仁与壳同时经过栅网落下，莲子烤箱，再通过风道过由风力将大部分莲子壳吹击机外，而莲子和一部分尚未剥离的莲子仁一起落入比重分选筛，经过重筛选后，莲子仁由分离筛面上行，通过料口流入麻袋，而尚未剥离的莲子（小果），则由筛面下行，经过出料道口流入提升机，再由提升机送入细纹栅进行二次剥壳，再经过比重分行筛分选，即可达到全部剥离。
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