苏州惠商电子科技分析了无线点菜和手机点菜的现状及发展趋势:
餐饮消费需求日益旺盛,据统计,近五年来,我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长,整个餐饮市场发展态势良好。与此同时,手机支1付堪称继卡类支1付、网络支1付后消费者的新宠。两者相结合,手机点菜新型功能的涉入,更是为餐饮消费注入一股新鲜的力量,也逐渐踏入餐饮消费的主流市场。用户可以直接从网上下载客户端进行点菜。使用方便快捷,随时均可消费、服务触手可及。[1]
手机点餐优势:
1、节省硬件成本:饭店不需要再化很多成本购买iPad,电子菜谱这些设备,或者减少采购数量,而这些硬件,往往是电子菜谱解决方案中成本最多的地方。
2、人力成本:食客不需要时时事事叫服务员,而只要在下单时叫服务员,则自然可以节省更多的服务员数量。
3、印刷成本:当然纸菜谱的印刷成本也就节省了。
随着2010年Ipad的发布和流行,新兴起了平板电脑行业应用的浪潮,也催生了使用802.11g无线信号,即wifi无线信号,结合大屏幕平板电脑进行无线点菜的无线点菜系统,目前市场上流行的无线点菜系统如乐谱菜单无线点菜系统等。
苏州惠商电子科技的平板电脑式无线点菜系统的特点:
[1] 同一道菜,可根据餐桌的类型,如包房、vip包房等增加菜品价格
[2] 安装简单,软件带自动更新功能,方便自动检测菜品更新和软件更新,然后自动进行更新
[3]乐谱菜单无线点菜系支持一次下单,多处打印(鱼部、酒水部),且每处可以设置打印模板,打印内容处处不一样
[4] 可根据客户要求创建操作语言包(现在有法文、简体中文、英文、繁体中文)
[5] 可远程管理订单,查看就餐、付费、消费、情况
[6] 可导出统计EXCEL资料:每张桌、每道菜、每天、每周、每月、每个的消费情况,服务员递送的菜量情况
[8] 可开台,并台,移动订单,后台自定生成费用清单
[9] 菜单无线点菜系可对每个菜品增加不同的做法,不同的配料,不同的大小规格,菜品价格跟随做法、配料、大小规格自动进行变动
[10] 支持自助设计皮肤和更远语言及语音包
[11] 可在平板电脑上查看和更新每张桌的就餐情况:人数、已点菜单、以上菜单、未上菜单
[12] 厨房打印:通过平板电脑,可以看到安装在厨房的摄像头
[13] 有独立介绍页面,可放餐厅介绍视频,餐厅介绍图片对餐厅酒店进行介绍
[14] 仓库管理、成本自动核算、会员***管理等
在无线网络大行其道的今天,各行各业都在积极地向信息科技靠拢,而餐饮业庞大的场地空间、繁琐而重复的点餐程序尤需改造。其实,一切的缺点都可以转化为体现优势的动力,无线网络技术在餐饮业里的一个应用就是证明。
苏州惠商收银的无线点餐就是利用无线网络技术(目前主要是802.11b/802.11g无线局域网技术)实现随时随地的点菜过程,可以大大程度避免传统的点菜方式的弊病:人工传递浪费时间,效率低下,直接影响了翻台率;经营大规模菜系时单据多、信息量大,而分单、传菜等环节经过的人越多越容易出问题,因而直接影响了服务质量;只能靠“人制”,无法实现真正的“法制”,使得企业管理不能畅通;财务无法******监督管理机制。