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聚甘油脂肪酸酯 CAS:67784-82-1聚甘油脂肪酸酯(三聚)

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  • 产品名称: 聚甘油脂肪酸酯 

  • 指标

    标准(GB13510-1992)

    检验结果

    外观 (20°C)

    浅黄色蜡状固体

    浅黄色蜡状固体粉末

    熔点/°C

    53~58

    57.0

    酸值 (mg KOH/g) ≦

    5.0

    0.85

    碘值 (g/100g) ≦

    3.0

    0.42

    皂化值 (mg KOH/g) 

    120~135

    128.0

    硫酸灰分 /% ≦

    1.0

    0.1

    铅 (Pb, %) <

    0.001

    < 0.001

    砷 (As, %) <

    0.0003

    < 0.0003

    聚甘油脂肪酸酯是多羟基酯类非离子表面活性剂,简称聚甘油酯,HLB值3~13,可用作O/W型或W/O型乳化剂,***无害、具有生物降解性能,是一类高效安全的添加剂。聚甘油酯的HLB值可通过改变甘油链的长度、脂肪酸的取代度及脂肪酸种类来调节。三聚甘油单硬脂酸酯的主要功能有:乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良、抗菌等。高HLB值的聚甘油酯是吐温系列产品的替代品,可用于烘烤食品、酥油、沙拉酱、糖霜、填充料及植脂鲜奶油等。









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