西安华怡厨具为您供应优质的商用酸奶机-日创酸奶机/酸奶发酵柜。
日创商用酸奶机,是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵
成酸奶。
工作原理:
自制酸奶采用的是恒温发酵法,所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度,自制酸奶的另一个主
要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短,所以即使
带有定时控制功能,也是形同虚设,需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后,即使酸奶机自动断电,也不能置之不理,必须要迅速放
入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的。
产品特点:
1、商用酸奶机从发酵到冷藏全过程“一键式”控制,实现了发酵过程和保存、冷藏过程在同一个机器中进行,2次自动上锁,从而***了乳酸菌的发酵温度和发酵时间及储藏的环
境,使得乳酸菌能够充分的分裂成长,更***了乳酸菌的存活条件,所以在发酵过程完成后,乳酸菌的数量达到了传统酸奶中乳酸菌的几千倍,而存活时间也得到了限度的提
高。制作时,不需要添加任何不利于人体的添加剂、稳定剂、增稠剂、香精、色素、甜味素等,且仅4个多小时后就可食用。从而***了酸奶的健康、营养、卫生、新鲜。
2、商用酸奶机从发酵到冷藏全过程“一键式”控制,实现了发酵过程和保存、冷藏过程在同一个机器中进行,2次自动上锁,从而***了乳酸菌的发酵温度和发酵时间及储藏的环
境,使得乳酸菌能够充分的分裂成长,更***了乳酸菌的存活条件,所以在发酵过程完成后,乳酸菌的数量达到了传统酸奶中乳酸菌的几千倍,而存活时间也得到了限度的提
高。制作时,不需要添加任何不利于人体的添加剂、稳定剂、增稠剂、香精、色素、甜味素等,且仅4个多小时后就可食用。从而***了酸奶的健康、营养、卫生、新鲜。
3、商用酸奶机采用独特的红外线恒温仓设计,用电子控制器对加热时间和温度进行控制,达到定时恒温发酵的目的,并能控制乳酸菌的生长温度,***乳酸菌在最适合的温
度中进行生长和限度的生长繁殖效果,同时也满足了人们对不同酸度的需要,还可以满足对各种菌的培养所需要的温度和时间的要求。精度恒温控制技术***了酸奶机做成的
酸奶中,有益菌的数量和活性远远高于一般市售酸奶。
4、商用酸奶机的发酵缸采用密闭自然正压技术设计,酸奶在发酵中产生二氧化碳,在缸内形成正气压,使外界杂菌不能侵入,***酸奶卫生纯净;
5、商用酸奶发酵柜通过制冷压缩机和抽风机的双重工作,使得集体内的温度达到快速降低的目的,从而***了乳酸菌的休眠存活温度要求,改变了传统酸奶因为储存温度达不到要
求而使得乳酸菌大量衰减死亡的情况。
6、商用酸奶发酵柜采用紫外线灭菌灯,臭氧负离子发生器等装置实现消毒杀菌的目的,是酸奶在整个制作储藏过程始终处于无菌、***状态,从而***了酸奶的卫生要求。***
了传统酸奶因为制作过程、运输、储藏过程可能产生的二次污染。
商用酸奶机的适用范围:酸奶机适用范围: 酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊专用机型,茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、饮品店、超市、冷冻食品厂、休闲食品店、
个体经营户、社区店、菜市场豆浆店和奶茶店自己生产新鲜酸奶对外出售,同时还可以适用饭店、企事业单位食堂。
西安华怡厨具有限公司为您提供优质商用酸奶机,品质保障。
手 机:15829631435
传 真:029-83214202在线客服:QQ2198613913
E-mail: 2198613913@qq.com
地 址:陕西省西安市碑林区兴庆路50号(兴庆路与互助路十字皇后大酒店向北100米路东)
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